Il ristorante Il Principe è frutto delle idee dello chef e patron Gian Marco Carli, figlio d’arte di Marco e Pina Carli, stella Michelin per 15 anni. Perla della ristorazione campana da oltre 30 anni, oggi si ripropone sotto una nuova veste, con una nuova location. La filosofia di cucina sposa a pieno la cultura e la tradizione partenopea, senza mai far mancare cenni storici reinterpretati in chiave moderna.